Une envie de soba à Paris, à déguster chez Yen | De l’idée à l’assiette
Via Scoop.it - Cuisine japonaise
Le soba appartient à la famille des nouilles typiquement japonaises. Issue du nord-est du Japon, il est fabriqué à base de sarrasin et se présente sous la forme d’une nouille brune et fine.
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